Vsako leto si vrtnarji zastavljamo isto vprašanje.
Ali naj izberem hibridno sorto ali staro domačo sorto?
Odgovor ni črno bel. Obe skupini imata svojo vlogo. Če razumeš razliko, bo tvoj vrt bolj uspešen in pridelek boljši.
Kaj pomenijo komercialne oziroma hibridne sorte
Komercialne sorte so žlahtnjene z jasnim ciljem. Stabilen pridelek. Odpornost na bolezni. Enakomerno zorenje. Dober transport in skladiščenje.
Njihove glavne prednosti:
– večja odpornost na plesen in druge bolezni
– enakomerna rast in plodovi podobne velikosti
– zanesljiv pridelek tudi v manj idealnih razmerah
– primerne za rastlinjak in intenzivnejšo pridelavo
Če želiš manj tveganja in predvidljiv rezultat, so te sorte dobra izbira. Še posebej v letih z več padavinami ali pri začetnikih.
Kaj pomenijo stare in domače sorte
Stare sorte niso bile žlahtnjene primarno za transport ali trgovino. Njihova prednost je drugje.
– izrazitejši okus
– večja pestrost barv in oblik
– mehkejša tekstura
– zgodovinska in genetska vrednost
Mnoge stare sorte imajo tanjšo kožico in več aromatičnih spojin. Pogosto niso tako odporne kot hibridi, vendar nagradijo z bogatejšim okusom. Odlične so za svežo porabo, solate in domače omake.
Kaj je boljša izbira
Najboljša rešitev ni izključevanje ene ali druge skupine.
Pametna rešitev je kombinacija.
Primer dobre prakse:
– 2 do 3 hibridne sorte za stabilen pridelek
– 3 do 5 starih sort za okus in raznolikost
Tako si zagotoviš varnost in hkrati vrhunsko kulinarično izkušnjo.
Zakaj je raznolikost pomembna
Več sort pomeni različno obdobje zorenja.
Če ena sorta zboli, druge pogosto ostanejo zdrave.
Različne rastne navade omogočajo prilagoditev prostoru. Balkon, rastlinjak, prosti vrt.
Široka izbira sort je ena od glavnih prednosti naše ponudbe …. To ti omogoča, da sestaviš vrt po svojem okusu in ne po omejeni ponudbi.
Res je, da razvoj vrtnarstva in trga potiska v smer hibridnih sort. Te so odporne, stabilne in predvidljive. Imajo svoje mesto v sodobni pridelavi.
Vendar je prav, da ob tem ne pozabimo na stare sorte.
Stare sorte nosijo gensko raznolikost. Vsaka ohranjena sorta pomeni ohranjeno genetiko, ki se je prilagajala desetletja ali celo stoletja. To je pomembno za prihodnost pridelave.
Stare sorte ohranjajo tudi širino okusov. Paradižnik ni en okus. Lahko je sladek, kiselkast, pikanten ali sadno aromatičen. To pestrost dajejo predvsem stare sorte.
Z izbiro teh sort ohranjamo dediščino. Znanje, ki se je prenašalo iz generacije v generacijo. Semena, ki so jih shranjevali naši predniki.
Če želimo prihodnost, moramo ohranjati preteklost.
Zato naj bo tvoj vrt kombinacija sodobne odpornosti in starega okusa.
Pri vzgoji sadik paradižnika se pogosto zgodi, da rastline sicer vzkalijo, vendar hitro postanejo dolge, tanke in šibke. Temu pojavu pravimo pretegnjene sadike. Na prvi pogled morda ne deluje resno, vendar takšne sadike kasneje: –
Ko sadike paradižnika, paprike ali čilija vzkalijo, pride kmalu naslednji pomemben korak – presajanje oziroma pikiranje sadik. Mnogi vrtičkarji ta korak preskočijo ali ga naredijo prepozno, kar lahko vpliva na rast rastlin in končni pridelek.