Tomatillo – Samenmischung

Tomatillo-Samenmischung kombiniert drei ausgewählte, sehr unterschiedliche Sorten: Lila Tomatillo, Gelbe Tomatillo Und Tomatillo Queen of Malinalco. Es entsteht eine farbenfrohe und köstliche Vielfalt an Früchten, von tiefem Violett über leuchtendes Gelb bis hin zu länglichen, goldgrünen. Die Mischung ist ideal für alle, die die authentische Welt der mexikanischen Küche entdecken möchten.

Was ist eine Tomatillo oder “Mexican paradižnik”?
Tomatillo (Physalis ixocarpa / Physalis philadelphica) ist eine wichtige traditionelle Nutzpflanze Mexikos und Mittelamerikas. Die Früchte sind mit einem charakteristischen Belag überzogen. Papierlaterne, Die Farbe kann grün, gelb, violett oder sogar goldgrün sein. Der Geschmack ist frisch, leicht säuerlich, oft mit feinen Zitrusnoten – wodurch die Tomatillo die Grundlage bildet für Salsa Verde, verschiedene Saucen, Currys, Eintöpfe, gebackene Saucen und frische Salsas.

Die Pflanzen sind üppig und kräftig., Sie sind nicht selbstbefruchtend., Sie benötigen also mindestens zwei verschiedene Pflanzen für eine erfolgreiche Ernte. Diese Mischung bietet das auf natürliche Weise.

Beschreibung der enthaltenen Sorten:

• Lila Tomatillo Eine violette, aromatische Tomatillo mit leicht süßem Geschmack. Die Früchte sind rund, mittelgroß und eignen sich ideal zum Backen, für Salsa Verde Morado und als Dekoration.

• Gelbe Tomatillo Hellgelbe bis goldgelbe, runde Früchte mit feinem Zitrusaroma. Hervorragend geeignet für klassische Salsas, Saucen und Eintöpfe. Sehr ertragreiche und zuverlässige Sorte.

• Tomatillo Queen of Malinalco – Längliche, tropfenförmige Früchte von goldgrüner Farbe. Weiches, süß-frisches Fruchtfleisch und weniger säurehaltig als andere Sorten. Häufig zum Frischverzehr gewählt (ähnlich der Anden-Erdbeere).