Chili - Cayenne-Schokolade

Chili Cayennepfeffer-Schokolade (Capsicum annuum) ist eine interessante dunkle Variante der klassischen Cayennepfeffer-Chili, die sich durch ihre Schärfe auszeichnet. Schokoladenbrauner Farbton in der Phase der vollen Reife. Es handelt sich um eine Sorte, die die erkennbare, lang anhaltende Schärfe von Cayennepfeffer mit einem komplexeren, etwas tieferen und rauchig-fruchtigen Geschmacksprofil vereint.

Die Früchte sind länglich, dünn und leicht gebogen, mit einer glatten Oberfläche und dünnen Wänden – wodurch sie sich perfekt eignen für Trocknen, Vermahlen zu aromatischem, schokoladenbraunem Chilipulver, Zubereitung von Gewürzmischungen, getrockneten Flocken, Chiliölen und natürlich auch zum Kochen von Gerichten, bei denen man einen intensiveren, "dunklen Chili"-Geschmack wünscht.

Das Brennen ist mittel bis hoch, Sie duftet angenehm klar und direkt – typisch für die Cayenne-Linie, jedoch mit einer leicht rauchigen Note durch die dunkle Pigmentierung. Die Pflanze ist sehr ertragreich, üppig und anspruchslos und eignet sich sowohl für den Garten als auch für größere Töpfe.