Kürbis – VIOLINE

Kürbis Violine (Cucurbita moschata) ist eine der beliebtesten alten Sorten der Zuckermelone und wird für ihre Süße, hervorragendes Aroma und außergewöhnliche Lagerstabilität. Name Violine leitet sich von seiner charakteristischen Form ab, die einer ähnelt Geige oder Sanduhr – die Früchte sind länglich, leicht gebogen, Die Schale ist mit einer leicht gerippten, gelegentlich faltigen Oberfläche versehen. Hellorange bis Beige, und Fleisch Tieforange, sehr dickflüssig, buttrig und ausgesprochen süß.

Die Geige eignet sich hervorragend für Backwaren, Suppen, Pürees, Pasta, Risotto, Marmeladen, Sie eignet sich sowohl für Desserts als auch für andere Gerichte, da sie von Natur aus einen hohen Zuckergehalt hat. Das Fruchtfleisch enthält wenig Feuchtigkeit, zerfällt daher beim Kochen nicht und behält eine angenehme Konsistenz.

Die Pflanze ist üppig, kriechend, Triebe können erreichen bis zu 3–4 Meter, Es benötigt daher genügend Platz auf der Welle. Felgen. mittel bis spät, etwa 95–110 Tage nach der Aussaat, und die Früchte sind schwer 3–6 kg, und bei guter Pflege sogar noch mehr. Die Vielfalt wird deshalb geschätzt, weil Hält sich mehrere Monate lang gut., oft bis zum Frühling, und der Geschmack verbessert sich dann noch weiter.