Paradižnik – Maxwell’s Big Italian

Paradižnik Maxwell’s Big Italian (Solanum lycopersicum) je tradicionalna italijanska sorta velikega mesnatega paradižnika, znana po izjemno velikih, mesnatih plodovih in bogatem, klasičnem okusu. Plodovi so ploščato okrogli, pogosto tehtajo 300–600 g, z debelim mesom, majhnim deležem semen in intenzivno rdečo barvo. Okus je poln, sladek in rahlo kiselkast, značilen za stare italijanske sorte, zaradi česar je idealen za solate, omake, sokove ali sendviče.

Rastlina ima indeterminantno (neomejeno) rast in doseže do 2 m višine, zato potrebuje oporo in redno odstranjevanje stranskih poganjkov. Je srednje pozna sorta, saj plodovi dozorijo približno 80–85 dni po presajanju. Paradižnik Maxwell’s Big Italian je znan po zanesljivem pridelku, odlični kakovosti plodov in odpornost proti pokanju.