Paradižnik – Helsing Junction Blue

Helsing Junction Blue je zbirateljska sorta češnjevega paradižnika, ki jo je razvil znani ameriški žlahtnitelj Tom Wagner, sicer tudi avtor sorte Green Zebra. Ime je sorta dobila po kmetiji v ZDA, kjer je bila razvita.

Rastlina je indeterminantna, zelo bujna in visoka, z značilnimi temnimi listi in modrikastimi stebli, kar ji daje poseben videz že v fazi rasti.

Plodovi tehtajo med 20 in 30 grami, so temno rdeče barve s skoraj črnimi rameni, kar je posledica visoke vsebnosti antocianov. Intenzivnost črne barve se povečuje z večjo izpostavljenostjo soncu. Poleg atraktivnega videza je tudi okus bogat in uravnotežen, kar jih naredi odlično izbiro za sveže uživanje, dekoracijo jedi ali prigrizke.

Zaradi svoje redkosti in edinstvenega videza je to cenjena zbirateljska sorta, ki bo na vrtu ali krožniku pritegnila prav vsakega opazovalca.