Čili Numex Sunrise

Numex Sunrise (Capsicum annuum). Ta sorta je bila razvita na Univerzi v Novi Mehiki (New Mexico State University), ki je znana po svojem programu vzreje čilijev, znanem kot “NuMex”. ‘Sunrise’ v imenu sorte nakazuje na njeno privlačno barvno spremembo, ki spominja na barve sončnega vzhoda.

Plodovi čilija Numex Sunrise so znani po svoji sposobnosti spreminjanja barve skozi različne faze zorenja. Začnejo kot svetlo zeleni, nato postopoma prehajajo v rumeno in na koncu v bogato oranžno barvo, ko popolnoma dozorijo. Ta barvna transformacija doda vizualno privlačnost tej sorti, tako na vrtu kot v kuhinji.

Kar se tiče okusa in pekočnosti, Numex Sunrise spada v kategorijo blagih do srednje pekočih čilijev (do 8000 SHU). Njegov okus je svež in saden, z nežnimi pikantnimi notami, kar ga naredi odlično izbiro za kulinarično uporabo v svežih solatah, salsa omakah ali kot dodatek različnim jedem za dodajanje barve in blage pekočnosti.