Paradižnik – Summer Cider

Summer Cider je privlačna zbirateljska sorta paradižnika, ki jo je prvotno razvil znani žlahtnitelj Tom Wagner pod imenom Apple Butter. Leta 1998 jo je javnosti predstavil Kees Sahin, vendar ni povsem jasno, ali sta Apple Butter in Summer Cider danes povsem identični sorti.

Rastlina:
Gre za indeterminantno sorto z visoko in bujno rastjo ter krompirjevim tipom listov, kar je redkost med paradižniki. Potrebuje oporo, saj razvije veliko maso listja in težke plodove.

Plodovi:
Sorta obrodi velike, mesnate oranžne plodove, težke med 170 in 400 g. Oblika je nekoliko sploščena, meso pa bogato in brez trdega sredica. Okus je intenziven, poln in sladek, kar sorto uvršča med najbolj priljubljene oranžne paradižnike za svežo uporabo in pripravo omak.

Uporaba:
Idealna za sveže uživanje, sendviče, solate, omake in konzerviranje. Zaradi nizke vsebnosti kislin je posebej primerna za občutljive želodce.