Kitajski FIžol

Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis, znana tudi kot dolga fižolovka, kitajski fižol ali asparagus fižol, je tropska stročnica, ki slovi po svojih izjemno dolgih, tankih strokih, dolgih tudi do 60 cm. Stroki so zeleni, vitki in prožni, z nežnim, rahlo sladkastim okusom, podobnim zelenem stročjem fižolu, a z bolj izrazito aromo. Uživamo jih mlade in sveže, preden se semena razvijejo, najpogosteje kuhane, dušene, pražene ali v wok jedeh.

Rastlina je plezalka, ki lahko doseže 2–3 m višine, zato potrebuje oporo. Uspeva v toplih, sončnih legah z rodovitno, odcedno zemljo in rednim zalivanjem. Zorenje traja približno 70–80 dni od setve, obrodi pa obilno skozi poletje. Dolga fižolovka je zelo priljubljena v azijski kuhinji, zlasti v kitajskih in tajskih jedeh, kjer velja za eno najokusnejših vrst stročnic.