Chinesische Bohne

Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis, auch bekannt als Langbohnenpflanze, Chinesische Bohnen oder Spargelbohnen, ist eine tropische Hülsenfrucht, die berühmt ist für ihre extrem lange, dünne Schoten, auch lange bis zu 60 cm. Die Kapseln sind grün, schlank und flexibel, mit feiner, leicht süßer Geschmack, Sie ähneln grünen Bohnen, haben aber ein intensiveres Aroma. Wir genießen sie. jung und frisch, bevor sich die Samen entwickeln, meistens gekocht, geschmort, gebraten oder in Wokgerichten.

Die Pflanze ist Bergsteiger, die erreichen können 2–3 m hoch, Daher benötigt es Unterstützung. Erfolgreich in warme, sonnige Orte z fruchtbarer, gut durchlässiger Boden und regelmäßiges Gießen. Die Reife dauert etwa 70–80 Tage nach der Aussaat, und trägt den ganzen Sommer über reichlich Früchte. Die Langbohne ist sehr beliebt in Asiatische Küche, insbesondere in Chinesische und thailändische Gerichte, Dort gilt sie als eine der schmackhaftesten Hülsenfruchtarten.