Chinesische Bohnen, auch bekannt als “lange Bohnen” oder “Yardlong-Bohnen”, sind eine interessante und in unserem Land immer noch seltene Hülsenfruchtart, die vor allem durch ihre extrem langen Hülsen beeindruckt.
Botanisch gesehen handelt es sich um eine Unterart der Art Vigna unguiculata, Sie gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie ist mit der Augenbohne verwandt und stammt aus den tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Afrikas.
Chinesische Bohnen sind eine kräftig wachsende Kletterpflanze.
Merkmale:
Die Hülsen können je nach Sorte und Bedingungen 30 bis 80–100 cm lang sein.
Die Pflanze mag:
Da es sich um eine wärmeliebende Pflanze handelt, wird sie erst ausgesät, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist.
Die Blüten sind zartviolett oder gelblich, ähnlich wie bei anderen Hahnenfußarten.
Früchte:
Wenn sie zu lange an der Pflanze bleiben, werden sie faserig und bilden Samen.
Chinesische Bohnen sind in der asiatischen Küche äußerst beliebt.
Es wird verwendet:
Ihr Geschmack ist fein, etwas süßer als der von klassischen grünen Bohnen.
Da die Schoten lang und dünn sind, werden sie oft in kürzere Stücke geschnitten.
Chinesische Bohnensamen sind hier erhältlich:
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Bei der Anzucht von paradižnika-Sämlingen kommt es häufig vor, dass die Pflanzen zwar keimen, aber schnell lang, dünn und schwach werden. Dieses Phänomen wird als Strecksprossenbildung bezeichnet. Auf den ersten Blick mag dies nicht gravierend erscheinen, doch solche Sämlinge zeigen später folgende Auswirkungen: –
Sobald Ihre paradižnika-, Paprika- oder Chili-Setzlinge gekeimt sind, folgt der nächste wichtige Schritt: das Umpflanzen oder Pflücken der Setzlinge. Viele Gärtner überspringen diesen Schritt oder führen ihn zu spät durch, was das Wachstum der Pflanzen und den späteren Ertrag beeinträchtigen kann.