Drachenfrucht – Zuckerdrache

Pitaya Zuckerdrache (Hylocereus guatemalensis) ist eine der wertvollsten kleinfrüchtigen Sorten und bekannt für extrem süßer Geschmack, sehr reichhaltige Aromen und extrem hohe Fruchtbarkeit. Diese Sorte ist eine Auslese des legendären Züchters Paul Thomson, der sie wie folgt bezeichnete: #8-S, bevor es seinen Handelsnamen erhielt Zuckerdrache.

Die Pflanze hat kräftige, aber etwas dünnere dreiseitige Triebe, die sehr üppig und schnell wachsen. Die Dornen sind kurz und bündig, Sie ist zwar seltener als viele andere rote Sorten, wächst aber kräftig und blüht zuverlässig auch unter suboptimalen Bedingungen. Die Blüten sind groß, weiß und blühen nachts.

Die Früchte sind kleiner, normalerweise 80–150 g, aber äußerst dekorativ: die Schale ist intensives Rot, mit langen, spitzen Schuppen, die der Frucht ein unverwechselbares “Drachen”-Aussehen verleihen. Das Fruchtfleisch ist dunkelviolett-rot, sehr saftig, mit einem hohen Gehalt an natürlichen Farbstoffen und einem extrem süßen Geschmack – manchmal über Brix 20. Das Aroma ist intensiv, fruchtig, mit Noten von Beeren, Trauben und eine leichte blumige Süße.