Buča – VIOLINA

Buča Violina (Cucurbita moschata) je ena najbolj popularnih starih sort muškatnih buč, cenjena zaradi svoje sladkobe, odlične arome in izjemne obstojnosti pri skladiščenju. Ime Violina izvira iz njene značilne oblike, ki spominja na violino ali peščeno uro – plodovi so podolgovati, rahlo ukrivljeni, z rahlo rebrasto, občasno nagubano površino. Lupina je svetlo oranžna do bež, meso pa globoko oranžno, zelo gosto, masleno in izrazito sladko.

Violina je odlična za peko, juhe, pireje, testenine, rižote, marmelade, pa tudi za sladice, saj ima naravno visoko vsebnost sladkorjev. Mesnati del vsebuje malo vlage, zato med kuhanjem ne razpade in ohrani prijetno strukturo.

Rastlina je bujna, plazeča, poganjki lahko dosežejo do 3–4 metre, zato potrebuje dovolj prostora na gredi. Obrodi srednje pozno, približno 95–110 dni od setve, plodovi pa so težki 3–6 kg, pri dobri oskrbi pa tudi več. Sorta je cenjena po tem, da se odlično hrani več mesecev, pogosto vse do pomladi, ob tem pa se okus še dodatno izboljša.