Paradižnik – Indigo Rose

Paradižnik Indigo Rose – naravni črni dragulj vašega vrta

Indigo Rose je posebna sorta paradižnika, ki pritegne pozornost s svojim izjemno dekorativnim videzom in bogatim okusom. Znana je kot ena prvih sort, ki razvijejo črno-vijoličaste pigmente (antociane) na plodovih – ti nastanejo kot naravna zaščita pred UV-žarki.

Rastlina:
Gre za indeterminantno sorto, ki doseže višino do približno 120 cm. Kljub zmerni višini raste neomejeno, zato je priporočljivo nuditi osnovno oporo. Indigo Rose je primerna za gojenje na vrtu, v večjih posodah ali manjših vrtovih, saj se lepo prilagaja različnim prostorskim omejitvam.

Plodovi:
Plodovi so okrogli, sprva globoko vijolično-črni, nato pa postopoma dozorijo v temno rdečo barvo z vijoličnimi rameni. Ta barvna preobrazba je vizualno privlačna in hkrati znak zrelosti. Tehtajo povprečno 50–80 g. Okus je svež, rahlo sladek z blagim kislim pridihom, kar ga naredi idealnega za solate, prigrizke in svežo porabo.

Uporaba:
Zaradi svoje barve je Indigo Rose odlična izbira za kulinarično dekoracijo, hkrati pa je okusen in zdrav – vsebuje visoke ravni antocianov, ki delujejo kot antioksidanti.