Čili – Aji Amarillo

Čili “Aji Amarillo” (Capsicum baccatum) je tradicionalna perujska sorta, ki je osnova številnih andskih jedi in eden najpomembnejših čilijev v perujski kulinariki. Plodovi so dolgi, rahlo ukrivljeni, oranžno-rumene barve in srednje pekoči (30.000–50.000 SHU).

Okus je sadno-citrusen, rahlo dimljen, z bogato aromo, ki se odlično poda k ribjim jedem, rižu in omakam. Rastline so visoke, močne in zelo rodne, uspevajo tako na prostem kot v rastlinjakih.

Čili Aji Amarillo je popolna izbira za tiste, ki želijo pristno južnoameriško aromo v svoji kuhinji.