Tomatilo – Mešanica semen

Mešanica semen tomatilov združuje tri izbrane, med seboj zelo različne sorte: Tomatillo Purple, Tomatillo Amarillo and Tomatillo Queen of Malinalco. Ustvarja barvit in okusen nabor plodov, od globoko vijoličnih, prek svetlo rumenih, do podolgovatih zlato-zelenih. Mešanica je idealna za vse, ki želijo spoznati pristen svet mehiške kulinarike.

Kaj je tomatillo oziroma “mehiški paradižnik”?
Tomatillo (Physalis ixocarpa / Physalis philadelphica) je pomembna tradicionalna kultura Mehike in Srednje Amerike. Plodovi so obdani z značilnim papirnatim lampiončkom, barva pa je lahko zelena, rumena, vijolična ali celo zlato-zelena. Okus je svež, rahlo kiselkast, pogosto z nežnimi citrusnimi notami – zaradi česar tomatillo predstavlja osnovo za salsa verde, vrste omak, curryje, dušene jedi, pečene omake ter sveže salse.

Rastline so bujne in močne, niso samoplodne, zato potrebujejo vsaj dve različni rastlini za uspešen pridelek. Ta mešanica to naravno zagotavlja.

Opis vključenih sort:

• Tomatillo Purple – Vijoličen, aromatičen tomatillo z rahlo sladkim priokusom. Plodovi so okrogli, srednje veliki, idealni za pečenje, salsa verde morado in dekorativne krožnike.

• Tomatillo Amarillo – Svetlo rumeni do zlati, okrogli plodovi z nežno citrusno aromo. Odlični za klasične salse, omake in dušene jedi. Zelo rodna in zanesljiva sorta.

• Tomatillo Queen of Malinalco – Podolgovati, kapljičasti plodovi zlato-zelene barve. Mehko, sladko-sveže meso in manj kisline kot pri drugih sortah. Pogosta izbira za svežo uživaje kot sadje (podobno kot Andska jagoda)