Buča – Uchiku Kuri

Buča Uchiki Kuri, znana tudi kot Red Kuri ali Hokkaido buča, je tradicionalna japonska sorta, prepoznavna po svojih živo oranžno-rdečih plodovih v obliki solze ali velikega želoda. Plodovi so srednje veliki, tehtajo približno 1–2 kg, njihovo meso je oranžno, čvrsto in bogato, z izrazito sladkim, oreškastim okusom, ki spominja na kostanj. Lupina je tanka in užitna, zato je ni potrebno lupiti, kar jo dela odlično izbiro za vsakodnevno uporabo v kuhinji.

Buča Uchiki Kuri ima srednje bujno, plazečo rast in bogato rodi v pozno poletnem času. Zori približno 90–100 dni od setve, kar jo uvršča med srednje pozne sorte. Odlična je za peko, juhe, pireje, sladice ali kot zdrava priloga. Dobro se skladišči, pri čemer sčasoma njen okus postane še bolj izrazit in poln.