Arašidi

Zemeljski orešek ali arašid (Arachis hypogaea) je enoletna rastlina, ki preseneti s svojim nenavadnim načinom rasti. Razvejano steblo zraste od 30 do 60 cm visoko in nosi pernate liste. Cveti z drobnimi rumenimi cvetovi, ki so samoprašni, po cvetenju pa se plodnica upogne proti tlom in se zarije v zemljo, kjer dozori – od tod tudi ime zemeljski orešek. Za uspešno gojenje potrebuje rahlo, odcedno zemljo in sončno lego. Pobiramo ga čim pozneje pred prvo zmrzaljo, v hladnejših krajih pa ga lahko uspešno gojimo tudi v posodah. Arašidi niso pravi oreščki, temveč stročnice, bogate z beljakovinami, zdravimi maščobami in vitamini, kar jih dela odličen prigrizek ali sestavino za arašidovo maslo in druge kulinarične ustvarjalnosti.