Čili Red Cherry

Čili ‘Red Cherry’ (Capsicum annuum) je privlačna in okusna sorta čilija, ki je znana po svojih okroglih, majhnih plodovih, ki spominjajo na češnje. Ta sorta je cenjena zaradi svojega sladkega, rahlo pikantnega okusa in živahne rdeče barve, ko dozorijo. Plodovi ‘Red Cherry’ čilijev so srednje veliki, približno 2 do 4 cm v premeru, in ponujajo mešanico sladkosti z zmerno pikantnostjo.

Sorta ima običajno uvršča med 2,500 in 5,000 Scoville toplotnih enot (SHU). To pomeni, da ima zmerno pekočino, ki je primerljiva z nekaterimi bolj blagimi jalapeño čiliji. Ta raven pekočnosti omogoča, da so čiliji ‘Red Cherry’ dovolj nežni za tiste, ki ne uživajo v preveč ostri hrani, hkrati pa ponujajo dovolj začimbnosti za dodajanje karakterja in globine okusu različnih jedi.

‘Red Cherry’ čiliji so zelo vsestranski v kuhinji. Uporabljajo se lahko sveži ali kuhani in so odlični za vlaganje, polnjenje s sirom, dodajanje v salse, čilije ali za okrasitev različnih jedi. Njihova privlačna oblika in barva jih naredi tudi vizualno privlačne, zaradi česar so priljubljeni za uporabo v okrasne namene na krožnikih.

Kar se tiče gojenja, so čiliji ‘Red Cherry’ precej robustni in se dobro obnesejo v različnih podnebjih.